Casa Coupage mudó su encanto y alma a un nuevo hogar.
Soler 5518 es el rincón de Palermo que alberga esta original propuesta:
restorán a puertas cerradas creado y atendido por sommeliers.
Este bistró abre sus puertas de miércoles a sábados por la noche. En armonía con su espíritu fundacional la Casa cuenta con tan sólo 9 mesas y una cava para cenas y catas en privado. Unos pocos comensales asisten y disfrutan cada noche de las opciones de una carta estacional -en honor a los productos- pequeña -como en todo bistró-, y plena de sabores y sensaciones.
Las creaciones del chef Pablo Bolzán se acompañan de una excelente selección de vinos argentinos de la cava de la Casa.
Club de Catadores
Los encuentros del Club de catadores son ahora mensuales, y se organizan los días martes. Los participantes son consumidores, amantes del vino en busca de construir un criterio personal. La herramienta que se utiliza es la cata a ciegas comparativa de vinos, que tiene por fin ilustrar una zona, una cepa, una añada, un modo específico de vinificación. La degustación guiada por los sommeliers Santiago Mymicopulo e Inés Mendieta, dueños y mentores de Casa Coupage, es pensada para no más de 20 personas, e involucra un paso inevitable por el ejercicio del maridaje a cargo del chef de la Casa.
